Le petit pain de seigle Poilâne® est confectionné à partir de 100% de farine de seigle sur le levain de blé maison.

Toutes nos céréales sont cultivées en France, les grains sont écrasés à la meule de pierre. Le pâton de seigle pousse naturellement à la chaleur du fournil avant sa cuisson au feu de bois.

Le parfum du pain de seigle est très caractéristique, sa mie serrée aux parfums de miel reste souple et légèrement humide.

Idéal avec les huitres, les fruits de mer, les poissons fumés, le pain de seigle s’accorde aussi à merveille avec une viande fumée, un gratin de légumes, un fromage de chèvre frais.